とれたか // うどん作りました
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うどん作りました

うどん

先日うどん作りました、

小麦粉を用意して(僕が作った小麦)はじめる。

うどん

次に水くあえ大事な工程でここで味が決まりますね。

次にこねる何度もします、 それで3時間ほど寝かします。

うどん

伸ばす機械で伸ばしました。

切る工程写真に撮りませんでした、

うどん

ゆでて流水で冷やし、

うどん

出来上がりです。

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すごいですね!

小麦粉から自家製とは!いいですね~
小麦のいい香りがしてきそうです(笑)
延ばす機械ってそんなんお家にあるのも
すごいですね~

埼玉の小麦は品質が高いですもんね!
東京での修業時代に使わせてもらってました(笑)

2012/03/01 17:27 | 手打ちそば蕎友館 井出明久 [ 編集 ]


Re: すごいですね!

>今年も小麦種まきしました、
>今わ買う金額が60kg2000~3000円みたいで
>作っていません、
>最近伸ばし機買い換えました、
>家庭用の小さい機械です、
>
>いつもありがとう御座います。

2012/03/01 17:41 | 谷山 [ 編集 ]


こんにちは。

美味しそうなおうどんですね~~
すごく綺麗に出来ていますね。
お料理はよく作られますか?
(^○^)

2012/03/01 19:40 | カモミール [ 編集 ]


Re: タイトルなし

>こんばんわ。
>
>料理僕がおかゆつくています、
>炊飯器ですが、
>味噌汁作りしてカレー簡単です。
>
>蕎麦作った記事アメーバのブログで書きました、
>蕎麦作るのわ難しいです(蕎麦粉だけ)また作ります、
>いつもありがとうございます。

2012/03/01 20:28 | 谷山 [ 編集 ]


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小麦に野菜作っています、
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